Nutriscore, el semáforo de alimentos llega a España

El Gobierno español ha decidido implantar el semáforo NutriScore como medida de alerta para disminuir la obesidad en el país. Con este nuevo sistema los consumidores podrán diferenciar de manera visual y sin tener que interpretar datos en las etiquetas, qué productos tienen mayor calidad nutricional entre las diferentes marcas del mercado.

En este post explicaremos en qué consiste este semáforo y cuando lo veremos funcionar en los establecimientos españoles.

Qué es el semáforo NutriScore y cómo funciona

El NutriScore es un gráfico de cinco colores que van del rojo al verde y se asocian a cinco letras, A, B, C, D y E.

Esta clasificación pretende reflejar de manera visual si el producto es saludable, siendo el más saludable los que destaquen la A verde, o si por el contrario la calidad nutricional es baja, siendo el menos saludable la E roja.

Las letras y colores se asignan a un producto a partir de un algoritmo que, dependiendo de los azúcares, grasas saturada, sal, calorías, fibra y proteínas,  indica la composición nutricional que tiene por cada 100 gramos.

Dicho algoritmo tendrá adaptaciones para quesos, bebidas y materias grasas.

Dónde funciona en Europa NutriScore y cuándo llegará a España

Este modelo se implantó en Francia en enero de 2017, mientras que en Portugal, Bélgica y España llegará pronto. Según fuentes oficiales de sanidad, el semáforo se implantará en nuestro país en el plazo de un año y será similar al modelo francés.

Cuál es la diferencia con otros indicadores

NutriScore, a diferencia del DCO y el ENL -introducido recientemente por cinco grandes empresas alimentarias-, analiza diversos nutrientes, tanto aquellos que son beneficiosos para la salud (fibras, proteínas, cantidad de frutas, verduras, frutos secos y legumbres), como los que se recomienda reducir (calorías, azúcares simples, grasas saturadas y sal).

Además, obliga a mostrar la etiqueta frontal en el envase.

En LegaleGo Nutrition estamos a su disposición sin ningún compromiso para informarle acerca de este nuevo método de etiquetado.