
¿Cómo deben aparecer los alérgenos?
En el etiquetado de complemento alimenticio, deben aparecer los alérgenos conforme a la normativa.
El etiquetado de complemento alimenticio para los alérgenos viene regulado en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Según esta norma, debe destacarse la parte del nombre del ingrediente que corresponde a las sustancias o productos enumerados en el anexo II mediante el tipo de letra, el estilo o el color de fondo.
Si todos los ingredientes de un alimento son sustancias que causan alergias o intolerancias todos ellos deben indicarse en la lista de ingredientes y destacarse.
Al destacar en la lista de ingredientes las sustancias que causan alergias o intolerancias, se garantiza que los consumidores sigan comprobando la lista de ingredientes. Así, los consumidores que sufran una alergia o intolerancia alimentaria podrán elegir con conocimiento de causa las opciones que sean seguras para ellos.
Si no hay lista de ingredientes en el etiquetado de complemento alimenticio, es obligatorio indicar la presencia de alérgenos en mediante la palabra “contiene”. Seguidamente, deberá ponerse el nombre de la sustancia o producto que causa alergias o intolerancias.
Se aplica también en este caso la regla general según la cual no es preciso indicar la presencia de sustancias o productos que causen alergias o intolerancias cuando la denominación del alimento haga referencia claramente a la sustancia o producto de que se trate.
En LegaleGo Nutrition, consultoría alimentaria, estamos especializados en la creación, revisión y adaptación de etiquetas a la normativa europea.