
Cantidad máxima de vitaminas y minerales en los complementos alimenticios
La Comisión Europea ya estableció las cantidades máximas de vitaminas y minerales en los complementos alimenticios. Sin embargo, todavía es una asignatura pendiente crear una normativa comunitaria para establecer los niveles máximos de estos nutrientes.
En este post explicaremos a las empresas alimentarias españolas qué informes pueden servirles de guía a la hora de concretar los niveles máximos de vitaminas y minerales en sus complementos alimenticios.
Según los expertos, las vitaminas y los minerales presentan múltiples beneficios en nuestra dieta, ya que incluso llegan a modificar enfermedades crónicas de riesgo. Sin embargo, ingerir niveles excesivos puede provocar efectos adversos en la salud de los consumidores. Por ello, es importante regular el tope de ingestión de dichos nutrientes.
NIVELES MÍNIMOS EN ESPAÑA
La cantidad mínima de vitaminas y minerales en alimentos por cada 100 gr o 100 ml está definida en el anexo XIII del Reglamento (UE) 1169/2011. No obstante, en el caso de los complementos alimenticios, las dosis diarias de consumo recomendadas están fijadas en la Directiva (CE) 2002/46.
NIVELES MÁXIMOS
Como mencionamos al principio, las cantidades máximas de vitaminas y minerales que pueden estar presentes en alimentos o en complementos alimenticios no están definidas aún por la Comisión Europea. Por tanto, mientras esperamos a que la CE desarrolle una legislación clara al respecto, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), establece como referencia los informes elaborados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), considerado el máximo organismo de referencia en la Unión Europea en materia de seguridad alimentaria.
INFORME DE LA ALIANZA GLOBAL DE ASOCIACIONES DE COMPLEMENTOS
La organización internacional Alliance of Dietary/Food Supplements Associations (IADSA), en español, Alianza Global de Asociaciones de Suplementos dietéticos, publicó en 2018 un documento que recoge el enfoque del Codex Alimentarius a la hora de establecer niveles máximos de vitaminas y minerales en estos productos. Su objetivo es facilitar un marco legislativo y político sólido de los complementos alimenticios a través de evidencias científicas, que permita la libre circulación de estos productos, garantizando la seguridad del consumidor.
Dicho documento establece:
- Los niveles máximos y seguros de vitaminas y minerales, a partir de evaluaciones y evidencias científicas que tienen en cuenta los distintos grupos de edad de los consumidores.
- La ingesta diaria de vitaminas y minerales procedente de otras fuentes de alimentación, como los complementos alimenticios.
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Si quieres saber más sigue leyendo sobre el etiquetado de los productos nutricionales o el proceso notificación de complementos alimenticios en Europa.